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たんぽぽコーヒーについて
たんぽぽコーヒーというのを聞いたことがあるでしょうか？日本ではまだあまり知られていないかもしれませんが、欧州では古くからたくさんの人に飲まれてきたものです。
たんぽぽコーヒーはその名前の通り、たんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎、荒挽きしてつくるコーヒーです。
たんぽぽは乾燥した根を焙煎した後、細かく刻み熱湯に浸すとコーヒーのような茶褐色の成分が抽出されます。
欧州ではこれをコーヒー代わりに飲んでいます。
ノンカフェインで妊娠中のママも、授乳中のママも安心して飲めるコーヒー。
かすかな甘みと苦味、十分な香りのするコーヒーです。
たんぽぽコーヒーは様々なメーカーから発売されています。
たんぽぽ堂から出ているたんぽぽコーヒーのおいしさの秘訣は、栄養をたっぷり含んだ豊かな大地で育った、太陽の光を十分に浴びた、適度な雨量と安定した風通しのある環境で育ったたんぽぽを使っていること、たんぽぽの栄養がすべて凝縮されている根を傷つけないよう、ていねいに収穫していること、おいしくまろやかな味にするために根をきれいに洗っていること、自然の光で天日干しにすること、焙煎に気を遣っていることなどがあげられます。
ていねいに、優しく、大切に育てたたんぽぽからできるたんぽぽコーヒー。
一度飲んでみてはいかがでしょう？
たんぽぽコーヒーについて
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